スペシャルティコーヒーのマンデリン インドネシア　ポルン地区 生産者：アルフィナー ・ルンバンガオルさん 標高1,500～1,700m 生産方法：スマトラ式 焙煎度合：深煎り（フルシティ～フレンチロースト） 容量：200g インドネシア・スマトラ島のマンデリン。 マンデリンと言えば、アーシーで苦みの強いイメージですが、そのイメージ通りの味を引き出しつつも、鮮度が高くクリアで飲みやすさもあります。 マンデリンとしての定番の、深煎り（フルシティローストからフレンチロースト）に仕上げています。コクとボディ感、濃いコーヒーをご希望の方にはおススメです。 生産農園でも徹底的に不良豆を除去しておりますが、さらに当社側でもハンドピックを徹底して精度の高い豆のみで作りだしています。

エチオピアの在来種 シダモ グジ シャキッソ村 TADE GG農園 標高1,800~2,200m 生産方法：ナチュラル 焙煎度合：中浅煎り（ミディアム～ハイロースト） 容量：200g グレード：G1（最高級） 農薬化学肥料不使用 ピーチワインのような濃縮感のあるフレーバーをお楽しみいただけます。 フルーティでありながら、酸味はそこまで強くなく、甘みを感じながら上質なテイストを味わえます。 熱々の飲み始めは、甘みとまろやかさが強くでており少しだけ苦みを感じます。少し冷めてくるとフルーティな酸味を感じられ、温度変化による味の変化をわかりやすく体験することができるでしょう。 エチオピアらしさであり、グジの地域の個性を活かした形で焙煎しています。新鮮な状態でお届けいたしますので、その美味しさを存分にお楽しみいただけます。 基本的には焙煎日から１週間経過～１か月の間が飲み頃としておススメしてます。 一杯のコーヒーで至福のひとときを過ごしてみませんか。 ※豆の状態によっては挽き具合を微調整することをお勧めします。

麦茶用などのポットに水で浸すだけで手軽にアイスコーヒーが完成します。 60g入りのバック×３袋 約800~900mlのお水に、60g入りのバックを１袋入れて、冷蔵庫で約12時間浸しておいてください。12時間後はバックを取り出してお飲みいただけます。 【豆のステータス】 エチオピア イルガチェフェ グレード：G1（最高峰） 品種：原種・在来種 精製方法：ナチュラル 標高：1,800～2,000m フレーバ：ストロベリー系 焙煎度：中深煎り（ミディアムロースト） 浅煎りでもおいしいクリアでフルーティな味わいの豆を、ややシティロースト近くのミディアムローストに仕上げています。少しだけ苦みが出始め、ボディ感も出てますのでアイスコーヒーにしても絶妙な余韻にひたれます。 この水だしアイスコーヒー用バックがあなたの夏をより素敵なものに変えてくれること間違いなし！ぜひお試しください。 もし、お湯などで煮込む場合は中の豆の粉が流出する可能性もありますので推奨はしません。

お店で飲んだら１杯1,000円代はする特別なコーヒーをご自宅で楽しんでみませんか。コーヒー豆の月替わり定期便、お手軽に本格的なコーヒーを楽しめます。 コーヒー豆の月替わり定期便では、毎月違う種類の豆を月に１回ずつお届けします。毎月、世界各地から選りすぐりのコーヒー豆をお届けいたします。豆の産地や味わいにこだわり、バランスの取れたサイクルでお楽しみいただけます。 何が届くかは、毎月月初にメールマガジンにてお知らせいたします。 春は、華やかななエチオピア系のナチュラルなフレーバー重視のものを、夏はアイスコーヒーにも合う上質なマンデリンを、秋はなかなか手が出にくい最高峰のゲイシャを、冬は柑橘、フルーティな中南米のブルボン系を、このようなものを例として、組み立てていきます。 コーヒー豆は、私たちが厳選した各国各農園のスペシャルティコーヒーを生産するシングルオリジンコーヒーになります。もちろん、フェアトレードの取り組みにも賛同し、生産者への公正な取引を心がけています。 そんなスペシャルティコーヒーを一番ベストな魅力を引き出した焙煎を行います。そのため焙煎度合いは、その豆に合わせて最適な答えを独自に検討したもので決定します。 コーヒーはお好みにより淹れ方が異なることもありますので、自分に合った淹れ方を探してみてください。豆を挽くことで、より香り高いコーヒーを楽しむこともできますし、ミルクやシロップを加えてアレンジすることもできます。自分だけのオリジナルな一杯を見つけてみてください。 コーヒー好きの方にも、まだコーヒーを始めたばかりの方にもおすすめの定期便です。毎月お手元に届く、美味しいコーヒー豆で心も豊かになる時間をお楽しみください。 焙煎日はパッケージに記載するようにしています。おススメは、焙煎日から１週間～１か月の間が飲み頃です。

グアテマラのマラゴジッペ種 地域：コバン サンタクルスベラパス オーロラ農園 標高1,650m 生産方法：ウォッシュド 焙煎度合：中浅煎り（ミディアム～ハイロースト） 容量：200g グレード：SHB（ストリクトリー・ハード・ビーン）・・・最高級 ダージリンティーの香りとライムのような爽やかさを感じるフレーバです。 特徴は、何より豆そのものの大きさが巨大。 アーモンドくらいの大きさがあり、その大きさに驚かれるでしょう。 マラゴジッペはブラジル バイーアで発見されたティピカの突然変異種で、主に中米やコロンビアで栽培されてきました。アラビカ種の中で最も背が高く、節間や、葉、そして実るチェリーがとても大きいことが特徴で、その大きさからエレファントビーン（象豆）とも呼ばれています。 グアテマラのフェアトレード農園で丹精込めて栽培されたこの豆は、一度飲めば虜になること間違いなし！究極のリラックスタイムを演出する一杯に、ぜひ挑戦してみてください。 美味しいコーヒーをお楽しみいただくために、挽き目の調整や淹れ方にもこだわってみてください。豆の風味を最大限に引き出し、心地よいひとときを演出します。このグアテマラ マラゴジッペで、日常の疲れを癒し、至福のひとときをお楽しみください。 ※豆は鮮度が命ですので、開封後は湿気や光を避け、早めにお召し上がりください。

インドのロブスタ種 パパクチ農園 標高1,040m 生産方法：ウォッシュド 焙煎度合：中深煎り（フルシティロースト） 容量：200g 農薬化学肥料不使用 ロブスタ特有の深い苦みとコクを楽しめます。 アーモンドやバニラのような風味・甘味も感じます。 エスプレッソに相性が良く、カフェラテ用としてもおススメ。 カフェラテの場合は、他のアラビカ種と本ロブスタを７：３の割合でブレンドしてもおいしい。 もちろん、ブレンドせずにロブスタのみでも飲めます。 想像以上にクリーンな飲み心地です。 ハンドドリップなら、ややスパイシーさを感じることもでき、 エスプレッソならトロトロのクレマが出現し、見た目からも楽しめます。 珍しいインドのロブスタをぜひ楽しんでください。

コロンビアのシドラ種 フアン・マルティン農園 標高2050ｍ 生産方法：ウォッシュド 焙煎度合：中浅煎り（ミディアム～ハイロースト） 容量：200g スペシャルティコーヒーの中でもトップスペシャルティに位置づけられるコーヒー豆です。 ジャスミンやライム、ホワイトワインなど透明感や爽やかで上品なフレーバーが特徴的です。 フルーティでありながら、酸味はそこまで強く出なく、上質な甘さが際立つように仕上げています。 オンラインショップでお求めいただけるこのシドラ コロンビアは、コーヒー豆の持つ個性を最大限に引き出すためにこだわって焙煎しています。新鮮な状態でお届けいたしますので、その美味しさを存分にお楽しみいただけます。 基本的には焙煎日から１週間経過～１か月の間が飲み頃としておススメしてます。 一杯のコーヒーで至福のひとときを過ごしてみませんか。 ※豆の状態によっては挽き具合を微調整することをお勧めします。