透き通る果実感と、アールグレイの余韻。職人が手がけたコスタリカ産のケニア種の華やかな浅煎り。 コスタリカ・ウエストバレーの銘醸地から、品評会（COE）入賞歴も誇る匠の生産者、アラン氏が手がけた特別なコーヒーをお届けします。 中米では珍しいケニア種（SL28）の豆を、今回はコスタリカならではの「ホワイトハニー」というこだわりの手法で精製しました。 ■ 果実の甘みを移すホワイトハニープロセスとは？ コーヒー豆の周りに付いている、果実の甘い蜜のような部分（ミューシレージ）をわずかに残したまま乾燥させる精製方法です。水洗式（ウォッシュド）のようなすっきりとした透明感がありながら、果肉由来のまろやかな甘みがほんのりと豆に移るのが最大の特徴です。 このホワイトハニーで仕上げた豆のポテンシャルを最大限に引き出すため、当店ではクリーンな酸味と甘みが際立つ浅煎りで焙煎しました。 お湯を注ぐと、洋ナシやオレンジ、完熟マンゴーを思わせる華やかでジューシーな香りがパッと広がります。温度が下がるにつれてアールグレイティーのような上品な風味が顔を出す、移りゆく味わいの変化も大きな魅力です。 心地よい果実味とスッキリとした後味は、まるで上質なフルーツティーのよう。朝の目覚めや、気分をリフレッシュしたい午後のティータイムを、とびきり優雅に彩ってくれる一杯です。 【豆のステータス】 品種： ケニア（SL28） 生産地： コスタリカ ウエストバレー グロリアーナ農園（ドン・ホエル・ミル） 精製方法： ホワイトハニー 標高： 1,500〜1,600m フレーバー： 洋ナシ、オレンジ、マンゴー、アールグレイ 焙煎度： 浅煎り 容量： 200g

資格や大学受験など合格を応援するためのコーヒーをドリップバックにしました。 せっかくコーヒーを飲むのであれば、縁起もよく、おいしいく食の安全性も高いスペシャルティコーヒーをおススメします。 さらに有機JAS認証を取得しているものですので、体調管理が重要な受験生にとっての最大の味方です。 コーヒーの持つ力、それは単なる飲み物にとどまりません。豊かな香りと共に、集中力を高め、思考をクリアにする効果も期待できます。そして、温かい一杯のコーヒーは、緊張を解きほぐし、心を穏やかにする、そんな癒やしの力も持っています。 この合格祈願のコーヒーを通じて、受験生のみなさんが「自分にもできるかもしれない」「頑張ろう」という前向きな気持ちを抱き、試験に臨んでくれることを願っています。また、家族や友人の方々にとっても、このコーヒーを贈ることは、受験生を応援する特別な形で、きっと喜んでいただけるのではないでしょうか。 ◆ピーチのような甘みとフルーティが調和するフレーバ クリアな口当たりでイガイガせずにフレーバの余韻がしっかりと抜けていきます。本格コーヒーとしてわかりやすいエチオピアの風味を体験できます。 ◆コーヒー豆はエチオピアの有機JASシングルオリジンでスペシャルティという超高品質仕様 シダモ グジ シャキッソ村 TADE GG農園という標高1,800~2,200mの高地で栽培されたコーヒー豆を使用します。G1という最高品質のグレードが付けられた豆をストレート（ブレンド無し）で贅沢に使います。 ◆豆の個性を見分けた焙煎技術を遺憾なく発揮 甘みとフルーティさがちょうど出るように、ミディアムローストという少し浅めに焙煎しています。浅煎り過ぎないことで酸味も抑え気味なので酸味が苦手な人でも安心して飲めるちょうど良さを追求しています。 ◆ドリップバック形式なので勉強時間を邪魔することなく飲める 豆は、おススメの最適な粒度分布に精度高く粉にしています。挽目の設定次第で味に大きく影響するので、すでに挽いてある状態で提供することで後は何も考えずにお湯を注ぐだけでおいしいコーヒーが完成します。 ◆鮮度重視で作りたての味わい 一般的なドリップバックと違い、注文後にコーヒー豆を粉に挽いてドリップバックへ詰め込む作業を行います。コーヒー豆は挽いてしまうと劣化が始まってしまいます。そのためギリギリまで粉の状態にしないことを徹底しています。挽きたてのコーヒーの味わいを楽しんでください。 【内容】 ドリップバックのためコーヒー豆は粉にしてあります（挽きたて） １セット３袋入り（１袋あたりのコーヒー量：12g） ※12gは一般的なマグカップ約200mlに１杯分の想定 ３袋すべてエチオピアのTADE GG農園のシングルオリジンとなります エチオピアの在来種 シダモ グジ シャキッソ村 TADE GG農園 標高1,800~2,200m 生産方法：ナチュラル 焙煎度合：中浅煎り（ミディアム～ハイロースト） グレード：G1（最高級） 農薬化学肥料不使用・有機JAS認証

お店で飲んだら１杯1,000円代はする特別なコーヒーをご自宅で楽しんでみませんか。コーヒー豆の月替わり定期便、お手軽に本格的なコーヒーを楽しめます。 コーヒー豆の月替わり定期便では、毎月違う種類の豆を月に１回ずつお届けします。毎月、世界各地から選りすぐりのコーヒー豆をお届けいたします。豆の産地や味わいにこだわり、バランスの取れたサイクルでお楽しみいただけます。 何が届くかは、毎月月初にメールマガジンにてお知らせいたします。 春は、華やかななエチオピア系のナチュラルなフレーバー重視のものを、夏はアイスコーヒーにも合う上質なマンデリンを、秋はなかなか手が出にくい最高峰のゲイシャを、冬は柑橘、フルーティな中南米のブルボン系を、このようなものを例として、組み立てていきます。 実際の2024年の定期便では、 エチオピア→マンデリン→パナマゲイシャ→雲南省プーアールなど多彩な豆をお届けしてきました。 毎月違った変化を楽しみたい方にはおすすめです。 ちなみに、パナマのゲイシャは、単品200gで5,000円相当の豆ですのでこのサブスクリプション料金で楽しめるのは定期便ならではです。 コーヒー豆は、私たちが厳選した各国各農園のスペシャルティコーヒーを生産するシングルオリジンコーヒーになります。もちろん、フェアトレードの取り組みにも賛同し、生産者への公正な取引を心がけています。 そんなスペシャルティコーヒーを一番ベストな魅力を引き出した焙煎を行います。そのため焙煎度合いは、その豆に合わせて最適な答えを独自に検討したもので決定します。 コーヒーはお好みにより淹れ方が異なることもありますので、自分に合った淹れ方を探してみてください。豆を挽くことで、より香り高いコーヒーを楽しむこともできますし、ミルクやシロップを加えてアレンジすることもできます。自分だけのオリジナルな一杯を見つけてみてください。 コーヒー好きの方にも、まだコーヒーを始めたばかりの方にもおすすめの定期便です。毎月お手元に届く、美味しいコーヒー豆で心も豊かになる時間をお楽しみください。 焙煎日はパッケージに記載するようにしています。おススメは、焙煎日から１週間～１か月の間が飲み頃です。

2025年ニュークロップ入荷しました。 数量限定です。 →2026年５月時点で売り切れとなってしまいましたが、 　2026年9月に新しいニュークロップが入荷予定です。 　ぜひ楽しみにしていてください。 コロンビアのシドラ種 フアン・マルティン農園 標高2050ｍ 生産方法：ウォッシュド 焙煎度合：中浅煎り（シナモン～ミディアム） 容量：200g スペシャルティコーヒーの中でもトップスペシャルティに位置づけられるコーヒー豆です。 ジャスミンやライム、ホワイトワインなど透明感や爽やかで上品なフレーバーが特徴的です。 フルーティでありながら、酸味はそこまで強く出なく、上質な甘さが際立つように仕上げています。 シドラは、NEXTゲイシャとも呼ばれています。ゲイシャは、毎年超高価格が付くほど人気の豆です。そのゲイシャに次ぐ存在として、シドラに関しても注目度が高いです。 その証拠に、コーヒー関連の世界大会では出場者の多くの人にも採用されています。 そんな存在感が高まっているシドラを、コーヒー豆の持つ個性を最大限に引き出すためにこだわって焙煎しています。新鮮な状態でお届けいたしますので、その美味しさを存分にお楽しみいただけます。 基本的には焙煎日から１週間経過～１か月の間が飲み頃としておススメしてます。 一杯のコーヒーで至福のひとときを過ごしてみませんか。 ※豆の状態によっては挽き具合を微調整することをお勧めします。